إستمتعى بالطهى
من خلال تصفح وصفاتنا اللذيذة
الرئيسية » , » معمول السميد والدقيق ( لجميع انواع الحشوات ) | الشيف احلام عثمان

معمول السميد والدقيق ( لجميع انواع الحشوات ) | الشيف احلام عثمان

كُتب بواسطة وصفاتكم فى الثلاثاء، 20 نوفمبر 2018

معمول العيد
معمول السميد والدقيق( لجميع انواع الحشوات )
معمول السميد
معمول السميد والدقيق( لجميع انواع الحشوات ) 

معمول السميد والدقيق( لجميع انواع الحشوات ) | الشيف احلام عثمان

المكونات

فقط بالميزان لنجاح وجودة المعمول

⬅1 كيلو سميد وسط

⬅600 غرام دقيق ابيض

⬅200 غرام سكر بودرة

⬅500 غرام سمنة بقري

⬅150 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

⬅2 ملعقتين حليب بودرة

⬅ملعقة صغيرة محلب مطحون

⬅ملعقة صغيرة خميرة

⬅300 غرام ماء
معمول بالفستق الحلبي
معمول السميد والدقيق( لجميع انواع الحشوات ) 

طريقة التحضير

- نضع السميد والدقيق والسكر والحليب والمحلب والزبدة ونكون قد اذبنا السمنة على النار بدون ان تسخن بالعجان .

 - نخلطهم جيدا حتى يتماسك العجين ثم نضعه بالثلاجة مدة من 2 _3 ساعات .

 - بعد ذلك نخرجه ونضعه مرة ثانية بالعجان ونشغل عليه حتى يطرى العجين و نكون قد وضعنا ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر في ربع كوب ماء دافء .

- نضع الخميرة والماء البارد على العجين ونشغل عليه على سرعة متوسطة وبعد اختفاء الماء نطفئها . 

 - ثم نضعه مرة اخرى بالثلاجة لمدة ساعة ويصبح جاهز للعمل مباشرة .

 - حرارة الفرن 170المدة من 7_ 8 دقائق .

 - ممكن الاستغناء عن العجانة والعجن باليد .

 - يرش على وجه المعمول سكر بودرة عند التقديم .
معمول بالتمر
معمول السميد والدقيق( لجميع انواع الحشوات ) 


صحه وهنا 



مشاركة

وصفاتكم | أشهر الوصفات العربية

0 comments :

إرسال تعليق