شاورما اللحم | الشيف لينا عرار

شاورما اللحم

شاورما اللحم | الشيف لينا عرار

المكونات

شاورما اللحم

طريقة التحضير

- نقطع اللحم شرائح رفيعة ونتبلها بالتتبيلة.

- تتبيلة اللحم -المقدار للنصف كيلو- (معلقتين طحينة وثلاث معالق كبار لبن رايب وعصير ليمونة وفلفل اسود وبابريكا ورشة خفيفة قرفة وثوم وبصل بودرة وربع كوب زيت زيتون ورشة خل ) بنضيف عليهم بصلة مبروشة ناعم وبنتركهم ساعتين فاكثر ويفضل ليلة كاملة.

- بنقلي الخليط عدفعتين لنترك مجال للحم يستوي تماما دون ليتنشق وبنحط كل خليط بعد ما يجهز بصينية الفرن، بس تخلص الكمية بنحط رشة ملح ع اللحمة ورشة زيت زيتون وبندخلهم الفرن يوخذوا لون بس يتحمروا من الجهتين بنحط فحمة بالوسط اختياري لاضافة نكهة.

- بالساندويش بندهن صوص طحينة ثم اللحم ثم البصل المضاف له سماق وخل وبقدونس مفروم 

- بعدها بنضيف البطاطا المقلية واخر شي شرحات بندورة مفرومة ناعم بالطول.

- بنلف الساندويش وبنحمرها ع جريل حامل مع دهن وجها بزيت الزيتون وتقدم مع صوص الطحينة.

صوص الطحينة

الشيف  لينا عرار

لمشاهدة وصفة  شاورما لحم | الشيف جيلان خاروف

أجدد الوصفات والمقالات